Quels liens entre colorants, allergies et hyperactivité?

► De nombreux colorants se retrouvent dans les aliments transformés, les produits pharmaceutiques (excipients), ainsi que dans les cosmétiques.

 

► Parmi tous les additifs alimentaires, les colorants sont ceux qui sont dictés avant tout par un intérêt économique plus que par une nécessite alimentaire. Le premier sens du consommateur sollicité lors du choix d’un aliment est la vue et ce particulièrement chez les enfants.

 

► Certains colorants sont interdits dans divers pays mais du fait de la mondialisation, ils se retrouvent dans les produits destinés aux différents marchés (européen ou mondial).

 

COLORANTS ET PERSONNES SENSIBLES AUX ALLERGIES ET A L'HYPERACTIVITE

 

► Les autorités évaluent les réactions aux additifs entre 0,02 et 1,5% de la population, avec une fréquence plus importante chez l'enfant atopique, au cours des urticaires chroniques, chez la personne asthmatique ou allergique à l'aspirine.

 

Toutefois, vu l'impact biochimique de certains additifs tel que l'inhibition de la respiration cellulaire ou la perturbation d'enzymes digestives, il y a des risques que cela induise également des effets chez de nombreuses personnes, leur capacité à métaboliser leur permettant toutefois de ne pas en ressentir les effets ... en tous cas à court terme.

 

► Les colorants pétrochimiques sont suspectés par différentes études d'avoir un impact dans l'hyperactivité chez l'enfant, l'effet pouvant être déclenché ou amplifié avec les conservateurs benzoates, dans les allergies cutanées (eczéma, urticaire), respiratoires et dans l'asthme. 

Je pense que les maladies digestives ou inflammatoires chroniques (migraines, fibromyalgie, troubles digestifs ...) qui relèvent du même terrain que les allergies peuvent être amplifiées avec les additifs.

  

► Depuis 2009 seuls les colorants jaunes E102, E104, E110 et rouges E122, E124, E129 sont étiquetés avec mention « Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ».

  

BOISSONS ET ALIMENTS COLORES, EST-CE OPPORTUN D'EN DONNER AUX ENFANTS?

 

Je vous propose de regarder la vidéo "5 jours sans additifs dans une école", elle parle d'elle-même.

Je sais que donner des friandises ou des sirops à l'eau aux enfants permet de leur faire plaisir, mais le plaisir a aussi été utilisé à des fins commerciales, sans en mesurer l'impact sur la santé.